|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 2 van 10 gevonden artikelen
| Titel: |
Bactéries lactiques du lait de chamelle d'Algérie: mise en évidence de souches de Lactococcus résistantes au sel |
| Auteur: |
Karam, HZ. Karam, NE. |
| Verschenen in: |
Tropicultura |
| Paginering: | Jaargang 24 (2006) nr. 3 pagina's 153-156 |
| Jaar: |
2006 |
| Inhoud: |
Lactic Acid Bacteria of Camel Milk: Presence of Salt Resistant Strains of Lactococcus. Different lactic acid bacteria were isolated from raw camel milk; respectively Lactococcus, Leuconostoc and Lactobacillus strains. 6.5% salt resistant coccal isolates were identified with API 20Strep identification systems to be either enterococcal strains or lactococcal strains. Electrophoretical analysis by SDS-PAGE of whole soluble proteins of these salt resistant lactococcal strains showed that all of them were Lactococcus lactis species. Lactococcus strains regrouped Lactococcus lactis ssp. lactis (1.2%), Lactococcus lactis ssp. cremoris (4.9%) and Lactococcus lactis ssp. diacetylactis (28.4%) while all of the enterococcal strains (34.6%) belonged to Enterococcus feacalis specie. Leuconostoc strains were either Leuconostoc lactis (7.4%) or Leuconostoc dextranicum (4.9%). Lactobacillus plantarum (18.5%) was the only member of Lactobacillus genera found. |
| Uitgever: |
Agri-overseas (provided by DOAJ) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 2 van 10 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |