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| Titel: |
Los insectos: una materia prima alimenticia promisoria contra la hambruna |
| Auteur: |
Gloria Patricia Arango Gutiérrez |
| Verschenen in: |
Revista lasallista de investigación |
| Paginering: | Jaargang 2 (2005) nr. 1 pagina's 33-37 |
| Jaar: |
2005 |
| Inhoud: |
Los insectos, en su conjunto, representan la mayor biomasa sobre la tierra. Su masa corporal está constituida por un alto porcentaje de proteína. El uso alimenticio de artrópodos adultos o inmaduros, especialmente el de la clase insecta, es común en diversas partes del mundo. Su uso en generaciones pasadas ha sido importante debido al alto costo y escasez de las materias primas para producción de concentrados en la alimentación, siendo vigente en estos momentos esta necesidad, por lo que su uso adquiere importancia económica |
| Uitgever: |
Corporación Universitaria Lasallista (provided by DOAJ) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
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