|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 7 van 11 gevonden artikelen
| Titel: |
Physicochemical and microbiological research on characteristics of meat products during storage in the membrane depending on the quality of raw materials |
| Auteur: |
Constantin Moldovanu Cornel Laslo |
| Verschenen in: |
Animal biology & animal husbandry |
| Paginering: | Jaargang 2 (2010) nr. 2 pagina's 65-70 |
| Jaar: |
2010 |
| Inhoud: |
In our research we followed changes in the organoleptic, physicochemical and microbiologicalcharacteristics of meat products within the warranty period depending on the quality of raw materials andstorage conditions. In processed meat products from lower quality raw materials (beef meat II) as sausagesMuntenia and Bicaz consider it appropriate to reduce the warranty period from six days to 3-4 days. |
| Uitgever: |
Bioflux Society (provided by DOAJ) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 7 van 11 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |