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| Title: |
OBESIDAD EN LA POBREZA. PRACTICAS Y REPRESENTACIONES ASOCIADAS A ESTA PATOLOGIA EN SECTORES DE BAJOS RECURSOS |
| Author: |
María Lara Peretti María Mercedes Romero Agustina Rovetto |
| Appeared in: |
Invenio |
| Paging: | Volume 12 (2009) nr. 23 pages 81-94 |
| Year: |
2009 |
| Contents: |
Históricamente la obesidad ha sido una patología vinculada al exceso y a la situación de opulencia. Sin embargo, en la última década se percibe un aumento significativo de esta patología en poblaciones carenciadas. Esto acarrea graves consecuencias nutricionales que, escondidas detrás de una masa corporal sostenida por la composición energética de los alimentos elegidos, muchas veces pasan inadvertidas. El presente trabajo es una síntesis de la investigación cualitativa realizada en el Centro Crecer N° 14 ubicado en Villa Banana de la ciudad de Rosario en el período octubre-diciembre de 2007. El mismo analiza el conjunto de prácticas y representaciones que sustentan las estrategias que estas familias desarrollan en torno a la problemática de la alimentación y su posible relación con la obesidad. A la hora de elegir los alimentos prevalecen, entre otras, las condiciones de satisfacción y saciedad que estos deben cumplir, resignando la calidad nutricional y dando como resultado dietas monótonas y de baja calidad nutricional. |
| Publisher: |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano (provided by DOAJ) |
| Source file: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
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