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| Titel: |
Trials to improve the colour of colour fixed cottonseed oil using sodium oleate and sodium stearate in the absence and presence of azeotropic extract of cottonseed meal |
| Auteur: |
Yousef, Elham A. A. |
| Verschenen in: |
Grasas y aceites |
| Paginering: | Jaargang 49 (1998) nr. 2 pagina's 185-190 |
| Jaar: |
1998 |
| Inhoud: |
The effectiveness of two additives, namely, laboratory prepared sodium oleate and sodium stearate to improve the colour of colour fixed cottonseed oil was studied. Also the presence of the azeotropic extract of cottonseed meal together with 5% Na oleate or 10%Na stearate was taken In consideration. Improvement in the colour index of most treated refined and bleached oil samples is observed. This is confirmed with the reduction of gossypol contents of the refined and bleached treated oil samples compared with the untreated oil sample.<br><br>Se estudió la eficacia de dos aditivos, a saber, oleato sódico y estearato sódico preparados en laboratorio para mejorar el color del aceite de semilla de algodón con color fijado. También se tuvo en consideración la presencia de extracto azeotrópico de harina de semilla de algodón junto con oleato sódico al 50% o estearato sódico al 10%. Se observó la mejora en el índice de color de la mayoría de las muestras de aceite decolorado y refinado tratado. Esto está confirmado con la reducción de los contenidos en gosipol de las muestras de aceites refinados y decolorados tratados comparado con la muestra de aceite no tratado. |
| Uitgever: |
Consejo Superior de Investigaciones Científicas - Consejo Superior de Investigaciones Científicas (provided by DOAJ) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
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