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| Titel: |
Antioxidant properties of a dry product from Vitis vinifera seeds (Leucoselect) in rat liver endoplasmic reticulum |
| Auteur: |
María Eugenia LETELIER Andrea MÜLLER SEPÚLVEDA Paula ARACENA PARKS Alejandra PIMENTEL |
| Verschenen in: |
Boletín latinoamericano y del Caribe de plantas medicinales y aromáticas |
| Paginering: | Jaargang 9 (2010) nr. 4 pagina's 277-286 |
| Jaar: |
2010 |
| Inhoud: |
Leucoselect es un producto comercial seco obtenido de semillas de uva y enriquecido en procianidinas, las cuales presentan actividad antioxidante debido a su capacidad para atrapar radicales libres y quelar metales de transición. Los sistemas hipoxantina/xantina oxidasa y Cu2+/ascorbato generan especies reactivas del oxígeno; este último sistema también promueve la unión inespecífica de iones cobre a proteínas. Por lo tanto, evaluamos la capacidad de Leucoselect para inhibir los fenómenos oxidativos producidos por ambos sistemas oxidantes en microsomas hepáticos de rata: lipoperoxidación, oxidación de tioles proteicos e inhibición de la actividad del sistema citocromo P450. La actividad antioxidante de Leucoselect fue un reflejo de su capacidad de atrapar radicales libres del oxígeno, quelar iones cobre y proteger membranas microsómicas por interacción directa. Dichos mecanismos se manifestaron en forma dependiente del tipo de biomolécula estudiada y del sistema oxidante empleado, fenómeno interesante de considerar al evaluar la actividad antioxidante de preparados herbales. |
| Uitgever: |
Sociedad Latinoamericana de Fitoquímica (provided by DOAJ) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
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