|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 9 gevonden artikelen
| Titel: |
Isolation, identification and determination of a magenta subsidiary colour in Food Blue No. 1 (Brilliant Blue FCF) |
| Auteur: |
Kusaka, Takashi Matsufuji, Hiroshi Chino, Makoto Kato, Yoshiaki Nakamura, Mikio Goda, Yukihiro Toyoda, Masatake Takeda, Mitsuharu |
| Verschenen in: |
Food additives and contaminants. Pt. A, Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment |
| Paginering: | Jaargang 16 (1999) nr. 12 pagina's 501-507 |
| Jaar: |
1999-12-01 |
| Inhoud: |
A magenta subsidiary colour was isolated from commercial Food Blue No. 1 (B-1; Brilliant Blue FCF). The absorption maximum for this subsidiary colour at 580nm is outside of the range of 614-628nm found for other subsidiary colours and m,m -B-1. On the basis of MS and NMR analyses, the structure of the subsidiary colour was elucidated as the disodium salt of 2-[[4-[Nethyl-N-(3-sulphophenylmethyl)amino]phenyl][4-oxo2,5-cyclohexadienylide acid. HPL C analyses revealed that 24 batches of commercial Food Blue No. 1 (three manufacturers) contain 0.1- 0.8% (average: 0.5% ) of the magenta subsidiary colour. |
| Uitgever: |
Taylor & Francis |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 9 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |