|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 2 van 9 gevonden artikelen
| Titel: |
Liquid-Crystalline Behaviour in the n-Alkyl Gluconamides and Other Related Carbohydrates |
| Auteur: |
Pfannemuller, B. Welte, W. Chin, E. Goodby, J. W. |
| Verschenen in: |
Liquid crystals |
| Paginering: | Jaargang 1 (1986) nr. 4 pagina's 357-370 |
| Jaar: |
1986-07-01 |
| Inhoud: |
Many alkyl derivatives of carbohydrates are used as detergents for cell wall membranes. This study describes the liquid-crystalline properties of a number of these systems. The combination of a hydrophilic carbohydrate moiety and a hydrophobic aliphatic substituent leads to the formation of both thermotropic and lyotropic liquid-crystal mesophases. Materials with this structural combination are suspected to form interdigitated bilayer smectic A phases. The central core region of the layer is held together by dynamic hydrogen-bonding between the neighbouring carbohydrate moieties, whereas the terminal aliphatic chains create fluidity between layers. |
| Uitgever: |
Taylor & Francis |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 2 van 9 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |