Digitale Bibliotheek
Sluiten Bladeren door artikelen uit een tijdschrift
 
<< vorige    volgende >>
     Tijdschrift beschrijving
       Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
         Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
           Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
                                       Details van artikel 9 van 12 gevonden artikelen
 
 
  KINETICS OF WATER SORPTION IN OKARA AND ITS RELATIONSHIP TO THE GLASS TRANSITION TEMPERATURE
 
 
Titel: KINETICS OF WATER SORPTION IN OKARA AND ITS RELATIONSHIP TO THE GLASS TRANSITION TEMPERATURE
Auteur: GarcIa, L. H.
Pilosof, A.M.R.
Verschenen in: Drying technology
Paginering: Jaargang 18 (2000) nr. 9 pagina's 2105-2116
Jaar: 2000-10-01
Inhoud: The water adsorption and desorption kinetics of okara were determined at different relative humidities (51·4- 83·6 %) at 30 °C. Initial rates of water sorption and the specific rate constants showed different responses to increased RH. Both the adsorption and desorption rate constants dropped significantly at RH 51-55 %; this behaviour is related to occurrence of glass transition phenomenon.
Uitgever: Taylor & Francis
Bronbestand: Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften
 
 

                             Details van artikel 9 van 12 gevonden artikelen
 
<< vorige    volgende >>
 
 Koninklijke Bibliotheek - Nationale Bibliotheek van Nederland