|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 9 van 14 gevonden artikelen
| Titel: |
Removing faecal contamination of broilers by spray-cleaning during evisceration |
| Auteur: |
Notermans, S. Terbijhe, R. J. Van Schothorst, M. |
| Verschenen in: |
British poultry science |
| Paginering: | Jaargang 21 (1980) nr. 2 pagina's 115-121 |
| Jaar: |
1980-03 |
| Inhoud: |
1. The faecal contamination of broiler carcasses during evisceration results in an increase in contamination with Enterobacteriaceae, including any salmonellas present. 2. This increase can be prevented completely by spray-cleaning carcasses during the various stages of evisceration. 3. If the carcasses are cleaned only at the end of the evisceration process, the numbers of Enterobacteriaceae are not reduced to initial levels and Salmonella contamination is less efficiently removed. |
| Uitgever: |
Taylor & Francis |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 9 van 14 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |