|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 2 van 8 gevonden artikelen
| Titel: |
El Gueddid, a traditional Algerian dried salted meat: Physicochemical, microbiological characteristics and proteolysis intensity during its manufacturing process and ripening |
| Auteur: |
Benlacheheb, Radhia Becila, Samira Sentandreu, Miguel A Hafid, Kahina Boudechicha, Hiba-Ryma Boudjellal, Abdelghani |
| Verschenen in: |
Food science and technology international |
| Paginering: | Jaargang 25 (2019) nr. 4 pagina's 347-355 |
| Jaar: |
2019-06 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
SAGE Publications, Sage UK: London, England |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 2 van 8 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |