|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 8 gevonden artikelen
| Titel: |
A combined approach to decrease the technological and sensory defects caused by fat and sodium reduction in Bologna-type sausages |
| Auteur: |
Campagnol, Paulo Cezar Bastianello dos Santos, Bibiana Alves Lorenzo, José Manuel Cichoski, Alexandre José |
| Verschenen in: |
Food science and technology international |
| Paginering: | Jaargang 23 (2017) nr. 6 pagina's 471-479 |
| Jaar: |
2017-09 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
SAGE Publications, Sage UK: London, England |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 8 gevonden artikelen
| volgende >> |