|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 2 van 8 gevonden artikelen
| Titel: |
Changes of the water-holding capacity and microstructure of panga and tilapia surimi gels using different stabilizers and processing methods |
| Auteur: |
Filomena-Ambrosio, Annamaria Quintanilla-Carvajal, María Ximena Ana-Puig, Hernando, Isabel Hernández-Carrión, María Sotelo-Díaz, Indira |
| Verschenen in: |
Food science and technology international |
| Paginering: | Jaargang 22 (2016) nr. 1 pagina's 68-78 |
| Jaar: |
2016-01 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
SAGE Publications, Sage UK: London, England |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 2 van 8 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |