|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 70 van 256 gevonden artikelen
| Titel: |
Correlation of average hydrophobicity, water/air interface surface rheological properties and foaming properties of proteins |
| Auteur: |
Medrano, A Abirached, C Araujo, AC Panizzolo, LA Moyna, P Añón, MC |
| Verschenen in: |
Food science and technology international |
| Paginering: | Jaargang 18 (2012) nr. 2 pagina's 187-193 |
| Jaar: |
2012-04 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
SAGE Publications, Sage UK: London, England |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 70 van 256 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |