|
Sources of the adventitious microflora of a smear-ripened cheese |
|
|
|
Titel: |
Sources of the adventitious microflora of a smear-ripened cheese |
Auteur: |
Mounier, J. Goerges, S. Gelsomino, R. Vancanneyt, M. Vandemeulebroecke, K. Hoste, B. Brennan, N.M. Scherer, S. Swings, J. Fitzgerald, G.F. Cogan, T.M. |
Verschenen in: |
Journal of applied microbiology |
Paginering: |
Jaargang 101 (2006) nr. 3 pagina's 668-681 |
Jaar: |
2006-09 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Blackwell Publishing Ltd, Oxford, UK |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|