|
Prevalence and growth of Listeria monocytogenes in naturally contaminated cold-smoked salmon |
|
|
|
Titel: |
Prevalence and growth of Listeria monocytogenes in naturally contaminated cold-smoked salmon |
Auteur: |
Beaufort, A. Rudelle, S. Gnanou-Besse, N. Toquin, M.T. Kerouanton, A. Bergis, H. Salvat, G. Cornu, M. |
Verschenen in: |
Letters in applied microbiology |
Paginering: |
Jaargang 44 (2007) nr. 4 pagina's 406-411 |
Jaar: |
2007-04 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Blackwell Publishing Ltd, Oxford, UK |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|