|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 18 van 20 gevonden artikelen
| Titel: |
Physicochemical stability and antibacterial mechanism of theabrownins prepared from tea polyphenols catalyzed by polyphenol oxidase and peroxidase |
| Auteur: |
Chen, Xiaoqiang Chen, Tingting Liu, Jiayan Wei, Yan’an Zhou, Weilong |
| Verschenen in: |
Food science and biotechnology |
| Paginering: | Jaargang 33 () nr. 1 pagina's 47-61 |
| Jaar: |
2023-05-30 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer Nature Singapore, Singapore |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 18 van 20 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |