|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 21 van 35 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of ultrasonic treatment on the gel properties of microbial transglutaminase crosslinked soy, whey and soy–whey proteins |
| Auteur: |
Cui, Qiang Wang, Xibo Wang, Guorong Li, Rui Wang, Xiaodan Chen, Shuang Liu, Jingnan Jiang, Lianzhou |
| Verschenen in: |
Food science and biotechnology |
| Paginering: | Jaargang 28 (2019) nr. 5 pagina's 1455-1464 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer Singapore, Singapore |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 21 van 35 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |