|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 35 van 35 gevonden artikelen
| Titel: |
The changes in the proteolysis activity and the accumulation of free amino acids during chinese traditional dry-cured loins processing |
| Auteur: |
Zhou, Chang-Yu Wang, Ying Pan, Dao-Dong Cao, Jin-Xuan Chen, Yin-Ji Liu, Yuan Sun, Yang-Ying Ou, Chang-Rong |
| Verschenen in: |
Food science and biotechnology |
| Paginering: | Jaargang 26 (2017) nr. 3 pagina's 679-687 |
| Jaar: |
2017 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Korean Society of Food Science and Technology, Seoul |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 35 van 35 gevonden artikelen
| << vorige |