|
Free and bound form bioactive compound profiles in germinated black soybean (Glycine max L.) |
|
|
|
Titel: |
Free and bound form bioactive compound profiles in germinated black soybean (Glycine max L.) |
Auteur: |
Kim, Min Young Jang, Gwi Yeong Lee, Yoonjeong Li, Meishan Ji, Yeong Mi Yoon, Nara Lee, Sang Hoon Kim, Kyung Mi Lee, Junsoo Jeong, Heon Sang |
Verschenen in: |
Food science and biotechnology |
Paginering: |
Jaargang 25 (2016) nr. 6 pagina's 1551-1559 |
Jaar: |
2016 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
The Korean Society of Food Science and Technology, Seoul |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|