|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 28 van 41 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of partial replacement of NaCl with KCl on formation of volatile compounds in Jinhua ham during processing |
| Auteur: |
Zhang, Yingyang Wu, Haizhou Tang, Jing Huang, Mingming Zhao, Jianying Zhang, Jianhao |
| Verschenen in: |
Food science and biotechnology |
| Paginering: | Jaargang 25 (2016) nr. 2 pagina's 379-391 |
| Jaar: |
2016 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Korean Society of Food Science and Technology, Seoul |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 28 van 41 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |