|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 23 van 50 gevonden artikelen
| Titel: |
Enzymatic browning inhibition and antioxidant activity of pear juice from a new cultivar of asian pear (Pyrus pyrifolia Nakai cv. Sinhwa) with different concentrations of ascorbic acid |
| Auteur: |
Jiang, Gui-Hun Kim, Young-Min Nam, Seung-Hee Yim, Sun-Hee Eun, Jong-Bang |
| Verschenen in: |
Food science and biotechnology |
| Paginering: | Jaargang 25 (2016) nr. 1 pagina's 153-158 |
| Jaar: |
2016 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Korean Society of Food Science and Technology, Seoul |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 23 van 50 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |