|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 40 van 40 gevonden artikelen
| Titel: |
Texture properties of rice cakes made of rice flours treated with 4-α-glucanotransferase and their relationship with structural characteristics |
| Auteur: |
Kim, Yang Kim, Young-Lim Trinh, Khanh Son Kim, Yong-Ro Moon, Tae Wha |
| Verschenen in: |
Food science and biotechnology |
| Paginering: | Jaargang 21 (2012) nr. 6 pagina's 1707-1714 |
| Jaar: |
2012 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Korean Society of Food Science and Technology, Heidelberg |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 40 van 40 gevonden artikelen
| << vorige |