|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 16 van 41 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of 1-monocaprin addition on the emulsion stability and the storage stability of mayonnaise |
| Auteur: |
Park, Kyung Min Lim, Seung-Yong Chung, Myung Sub Kang, DongHyun Choi, Young Jin Lee, JaeHwan Chang, Pahn-Shick |
| Verschenen in: |
Food science and biotechnology |
| Paginering: | Jaargang 19 (2010) nr. 5 pagina's 1227-1232 |
| Jaar: |
2010 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Korean Society of Food Science and Technology, Heidelberg |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 16 van 41 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |