|
Evaluation of Fresh Cheese Quality Prepared with Newly Isolated Nisin Z-Producing Lactococcus lactis Bacteria |
|
|
|
Titel: |
Evaluation of Fresh Cheese Quality Prepared with Newly Isolated Nisin Z-Producing Lactococcus lactis Bacteria |
Auteur: |
Kondrotienė, Kristina Kašėtienė, Neringa Kaškonienė, Vilma Stankevičius, Mantas Kaškonas, Paulius Šernienė, Loreta Bimbiraitė-Survilienė, Kristina Malakauskas, Mindaugas Maruška, Audrius |
Verschenen in: |
Probiotics and antimicrobial proteins |
Paginering: |
Jaargang 11 (2018) nr. 2 pagina's 713-722 |
Jaar: |
2018 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Springer US, New York |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|