|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 29 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of pH on the physicochemical and heat-induced gel properties of scallop Patinopecten yessoensis actomyosin |
| Auteur: |
Dong, Xiu-Ping Ma, Lu-Lu Zheng, Jie Wang, Ji-Tao Wu, Qiong Song, Shuang Zhou, Da-Yong |
| Verschenen in: |
Fisheries science |
| Paginering: | Jaargang 80 (2014) nr. 5 pagina's 1073-1082 |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer Japan, Tokyo |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 29 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |