|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 18 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of acid and alkaline pretreatment on the discoloration rates of dark muscle and myoglobin extract of skinned tilapia fillet during iced storage |
| Auteur: |
Chow, Chau-Jen Yang, Jing-Iong Lee, Pei-Fen Ochiai, Yoshihiro |
| Verschenen in: |
Fisheries science |
| Paginering: | Jaargang 75 () nr. 6 pagina's 1481-1488 |
| Jaar: |
2009-10-06 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer Japan, Tokyo |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 18 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |