|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 20 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of Ozone-Induced Oxidation on the Physicochemical Properties of Myofibrillar Proteins Recovered from Bighead Carp (Hypophthalmichthys nobilis) |
| Auteur: |
Zhang, Tao Xue, Yong Li, Zhaojie Wang, Yuming Yang, Wenge Xue, Changhu |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 8 (2014) nr. 1 pagina's 181-190 |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, Boston |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 20 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |