|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 28 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of Maize Resistant Starch and Transglutaminase: A Study of Fundamental and Empirical Rheology Properties of Pan Bread Dough |
| Auteur: |
Sanchez, Diana B. O. Puppo, Maria C. Añon, Maria C. Ribotta, Pablo D. León, Alberto E. Tadini, Carmen C. |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 7 (2014) nr. 10 pagina's 2865-2876 |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, Boston |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 28 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |