|
| volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 1 van 28 gevonden artikelen
| Titel: |
A Novel Time/Temperature Approach to Sous Vide Cooking of Beef Muscle |
| Auteur: |
Rinaldi, Massimiliano Dall’Asta, Chiara Paciulli, Maria Cirlini, Martina Manzi, Chiara Chiavaro, Emma |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 7 (2014) nr. 10 pagina's 2969-2977 |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 1 van 28 gevonden artikelen
| volgende >> |