|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 21 van 33 gevonden artikelen
| Titel: |
Kinetic and Multivariate Analysis of Polyphenol Oxidase Inactivation by High Pressure and Temperature Processing in Apple Juices made from Six Different Varieties |
| Auteur: |
Falguera, Víctor Gatius, Ferran Ibarz, Albert Barbosa-Cánovas, Gustavo V. |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 6 (2012) nr. 9 pagina's 2342-2352 |
| Jaar: |
2012 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, Boston |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 21 van 33 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |