|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 32 van 37 gevonden artikelen
| Titel: |
Thermal and High-Pressure Stability of Pectinmethylesterase, Polygalacturonase, β-Galactosidase and α-Arabinofuranosidase in a Tomato Matrix: Towards the Creation of Specific Endogenous Enzyme Populations Through Processing |
| Auteur: |
Houben, Ken Jamsazzadeh Kermani, Zahra Van Buggenhout, Sandy Jolie, Ruben P. Van Loey, Ann M. Hendrickx, Marc E. |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 6 (2012) nr. 12 pagina's 3368-3380 |
| Jaar: |
2012 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, Boston |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 32 van 37 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |