|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 34 van 62 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of pH Shift on Functional Properties of Protein Isolated of Tilapia (Oreochromis niloticus) Muscles and of Soy Protein Isolate |
| Auteur: |
Foh, Mohamed Beva Kelfala Wenshui, Xia Amadou, Issoufou Jiang, Qixing |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 5 (2011) nr. 6 pagina's 2192-2200 |
| Jaar: |
2011 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer-Verlag, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 34 van 62 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |