|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 17 van 21 gevonden artikelen
| Titel: |
Oscillatory Rheological Properties of Fresh and Frozen/Thawed Mashed Potatoes as Modified by Different Cryoprotectants |
| Auteur: |
Alvarez, María Dolores Fernández, Cristina Canet, Wenceslao |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 3 (2008) nr. 1 pagina's 55-70 |
| Jaar: |
2008 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer-Verlag, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 17 van 21 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |