|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 7 van 20 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of Processing on Gluten Aggregation Behavior and Related Product Quality in Wheat-Based Noodle: A Review |
| Auteur: |
Zheng, Faying Chen, Bingyu Zhang, Pengtao Zhu, Xuchun Han, Zhaowei Liu, Xiaoyong Ren, Feiyue Liu, Hongzhi |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 18 () nr. 9 pagina's 7857-7882 |
| Jaar: |
2025-07-01 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 7 van 20 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |