|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 16 gevonden artikelen
| Titel: |
Milk-Clotting and Proteolytic Properties of a Partially Purified Pepsin from Yellowfin Tuna (Thunnus albacares) and its Potential for Cheesemaking |
| Auteur: |
Osuna-Ruíz, Idalia Tiznado-Garzón, Reyna Salazar-Leyva, Jesús Aarón de Lourdes García-Magaña, María Benítez-García, Israel Moreno-Hernández, Jesús Martín Bañuelos-Vargas, Isaura Hernández, Crisantema Martínez-Montaño, Emmanuel |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 16 () nr. 8 pagina's 1769-1780 |
| Jaar: |
2023-02-20 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 16 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |