|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of Pulsed Electric Fields (PEF) Pre-Treatment on the Quality of Sous Vide (SV) Processed Beef Short Ribs and Optimisation of PEF and SV Process Parameters Using Multiple Polynomial Regression Model |
| Auteur: |
Karki, Roman Oey, Indrawati Bremer, Phil Leong, Sze Ying Silcock, Patrick |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 16 () nr. 1 pagina's 216-231 |
| Jaar: |
2022-11-04 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 15 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |