|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 16 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of γ-Glutamylated Hydrolysates from Porcine Hemoglobin and Meat on Kokumi Enhancement and Oxidative Stability of Emulsion-Type Sausages |
| Auteur: |
Li, Qian Liu, Jing Cao, Lichuang Zhang, Longteng Bredie, Wender L. P. Otte, Jeanette Lametsch, René |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 15 () nr. 8 pagina's 1851-1865 |
| Jaar: |
2022-06-16 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 16 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |