|
Structural Morphology and Rheological Properties of Pectin Fractions Extracted from Okra Pods Subjected to Cold Plasma Treatment |
|
|
|
Titel: |
Structural Morphology and Rheological Properties of Pectin Fractions Extracted from Okra Pods Subjected to Cold Plasma Treatment |
Auteur: |
Zielinska, Sara Cybulska, Justyna Pieczywek, Piotr Zdunek, Artur Kurzyna-Szklarek, Magdalena Staniszewska, Izabela Liu, Zi-Liang Pan, Zhongli Xiao, Hong-Wei Zielinska, Magdalena |
Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
Paginering: |
Jaargang 15 () nr. 5 pagina's 1168-1181 |
Jaar: |
2022-04-19 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Springer US, New York |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|