|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
Contribution of Quasifibrillar Properties of Collagen Hydrolysates Towards Lowering of Interface Tension in Emulsion-Based Food Leading to Shelf-Life Enhancement |
| Auteur: |
Dey, Pritha Kadharbasha, Saleem Bajaj, Mayur Das, Jayashree Chakraborty, Tanuj Bhat, Chetna Banerjee, Pradipta |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 14 () nr. 8 pagina's 1566-1586 |
| Jaar: |
2021-05-02 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 15 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |