|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 13 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
Structuring Diluted Wheat Matrices: Impact of Heat-Moisture Treatment on Protein Aggregation and Viscoelasticity of Hydrated Composite Flours |
| Auteur: |
Collar, Concha Villanueva, Marina Ronda, Felicidad |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 13 () nr. 3 pagina's 475-487 |
| Jaar: |
2020-01-24 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 13 van 15 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |