|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 17 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of freezing rate and programmed freezing on rheological parameters and tissue structure of potato (Cv. Monalisa) |
| Auteur: |
Alvarez, M. D. Canet, W. Tortosa, M. E. |
| Verschenen in: |
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A, Food research and technology |
| Paginering: | Jaargang 204 (1997) nr. 5 pagina's 356-364 |
| Jaar: |
1997 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer-Verlag, Berlin/Heidelberg |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 17 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |