|
Effect of lidocaine on ovalbumin and egg albumin foam stability |
|
|
|
Titel: |
Effect of lidocaine on ovalbumin and egg albumin foam stability |
Auteur: |
Burapatana, Vorakan Butler, Ernest E. Chauhan, Gaurav Hartig, Sean Kincaid, Helen Wang, Tong Samsudin, Shayrizal Tanner, Robert D. |
Verschenen in: |
Applied biochemistry and biotechnology. Part A, Enzyme Engineering and Biotechnology |
Paginering: |
Jaargang 108 (2003) nr. 1-3 pagina's 905-911 |
Jaar: |
2003 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Humana Press, Totowa |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|