|
Identification of odor volatile compounds and deodorization of Paphia undulata enzymatic hydrolysate |
|
|
|
Titel: |
Identification of odor volatile compounds and deodorization of Paphia undulata enzymatic hydrolysate |
Auteur: |
Chen, Deke Chen, Xin Chen, Hua Cai, Bingna Wan, Peng Zhu, Xiaolian Sun, Han Sun, Huili Pan, Jianyu |
Verschenen in: |
Journal of Ocean University of China |
Paginering: |
Jaargang 15 (2016) nr. 6 pagina's 1101-1110 |
Jaar: |
2016 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Science Press, Heidelberg |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|