|
Performance of two color scales for virgin olive oils: Influence of ripeness, variety, and harvest season |
|
|
|
Titel: |
Performance of two color scales for virgin olive oils: Influence of ripeness, variety, and harvest season |
Auteur: |
Melgosa, M. Huertas, R. Hita, E. Roa, J. M. Heredia, F. J. Alba, J. Moyano, M. J. |
Verschenen in: |
The journal of the American Oil Chemists' Society |
Paginering: |
Jaargang 82 (2005) nr. 1 pagina's 21-25 |
Jaar: |
2005 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Springer-Verlag, Berlin/Heidelberg |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|