|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 30 gevonden artikelen
| Titel: |
Heat-induced gelation of rapeseed proteins: Effect of protein interaction and acetylation |
| Auteur: |
Schwenke, Klaus Dieter Dahme, Andreas Wolter, Thomas |
| Verschenen in: |
journal of the American Oil Chemists' Society |
| Paginering: | Jaargang 75 () nr. 1 pagina's 83-87 |
| Jaar: |
1998-05-28 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer-Verlag, Berlin/Heidelberg |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 30 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |