|
Free Amino Acids in Potato (Solanum tuberosum) May Cause Egumi-Taste in Food Products |
|
|
|
Titel: |
Free Amino Acids in Potato (Solanum tuberosum) May Cause Egumi-Taste in Food Products |
Auteur: |
Sato, Hiroaki Koizumi, Ryosuke Itoyama, Ryuichi Ichisawa, Megumi Negishi, Junko Sakuma, Rui Furusho, Tadasu Sagane, Yoshimasa Takano, Katsumi |
Verschenen in: |
Potato research |
Paginering: |
Jaargang 62 (2019) nr. 3 pagina's 305-314 |
Jaar: |
2019 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Springer Netherlands, Dordrecht |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|