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  Beurteilung von Speiseeisproben, die am Ende der Herstellung gezogen wurden und das Prozesshygienekriterium ,,Enterobacteriaceae“ der VO (EG) Nr. 2073/2005 überschreiten
 
 
Title: Beurteilung von Speiseeisproben, die am Ende der Herstellung gezogen wurden und das Prozesshygienekriterium ,,Enterobacteriaceae“ der VO (EG) Nr. 2073/2005 überschreiten
Author: Böhmler, G.
Woitag, T.
Appeared in: Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
Paging: Volume 4 (2009) nr. 1 pages 26
Year: 2009
Contents:
Publisher: Birkhäuser-Verlag, Basel
Source file: Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften
 
 

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