|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 24 gevonden artikelen
| Titel: |
Drying characteristic, enzyme inactivation and browning pigmentation kinetics of controlled humidity-convective drying of banana slices |
| Auteur: |
Sarpong, Frederick Yu, Xiaojie Zhou, Cunshan Oteng-Darko, Patricia Amenorfe, Leticia Peace Wu, Bengang Bai, Junwen Ma, Haile |
| Verschenen in: |
Heat and mass transfer |
| Paginering: | Jaargang 54 (2018) nr. 10 pagina's 3117-3130 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer Berlin Heidelberg, Berlin/Heidelberg |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 24 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |