|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 12 van 13 gevonden artikelen
| Titel: |
The Effectiveness of Cryoprotectants in Inhibiting Multiple Freeze-Thaw-Induced Functional and Rheological Changes in the Myofibrillar Proteins of Common Carp (Cyprinus carpio) Surimi |
| Auteur: |
Chen, Hongsheng Kong, Baohua Guo, Yuanyuan Xia, Xiufang Diao, Xinping Li, Peijun |
| Verschenen in: |
Food biophysics |
| Paginering: | Jaargang 8 (2013) nr. 4 pagina's 302-310 |
| Jaar: |
2013 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, Boston |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 12 van 13 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |